おはようございます。
食欲旺盛な村田です。
春は美味い物ばかりですね。
（年中だけど…。）
■にんじん
『写真』頂き物の採れたて人参。
もう、見た目も美味しそうー！
前回頂いた時、ポテトサラダに入れて
生で頂きました。
ほどよい硬さで甘みがあり
最初、人参って分かんなかったくらいでしたね。
－栄養－
言わずと知れたβ―カロチンですね。
ビタミン・ミネラルも豊富
まさに、野菜のキング！
・β―カロチン
体内でビタミンＡに変化して
皮膚や粘膜を保護したり丈夫にしたり
抗酸化さようによって
視力維持や免疫力強化、アンチエイジング
人体にとって重要な働きをする栄養素なんです。
β―カロチンは油と一緒に摂取すると
吸収力がアップします。
○肉じゃが
○野菜かき揚げ
○ポテトサラダ
○コロッケ
○きんぴら
○焼きめし
○ハンバーグ
これからいろいろな野菜が出回りますね。
旬を味わいましょうよ！
採れたてがいちばんエネルギー持ってますからね。
－食養生－
土を味わう。
風が通る。
それが風土。
Sunskytherapy
太陽のように美しく照り輝き
空のように全てを包み込む
セラピストに成っていっている
