おはようございます。
口が乾く村田です。
外に行く事が多いからでしょうね。
■紫蘇（大葉）
旬は初夏から夏にかけてだが
いまでは年中売っていますね。
紫蘇は、清々しい香りが特徴で
日本の代表的なハーブとも言えます。
防腐・殺菌作用でさまざまな料理に使われます。
－栄養－
断トツでβ―カロチンが多いですね。
100g中だと人参よりも多いです。
ま、紫蘇100g食べるのと、人参100g食べるのと
まったく違いますけどね。
・ビタミンB
・ビタミンE
・ビタミンK
・鉄分
・カルシウム
・カリウム
・マグネシウム
・食物繊維
－効能－
・動脈硬化の予防
・心筋梗塞の予防
・生活習慣病の予防
・美肌効果
・免疫力を高める
－食養生－
身体が欲するものをいただく時
その栄養素が必要な証。
要らない時は、要らない時。
食べたい物で身体はできていく。
あなたはあなた。私は私。
※ちなみに赤紫蘇は漢方薬に使わるほど栄養豊富です。
『写真』これで199円。高い時なら、しわしわな大葉一束で100円するからね。野菜は時価ってのがよくわかる。
