おはようございます。

年末まで禁酒予定している村田です。

※予定は未定です。

 

■ワタリガニ(ケジャン)

今が旬のワタリガニ

 

―栄養―

・カルシウム・マグネシウム・リン等で、骨を丈夫に。

・ビタミンB12で、正常な赤血球細胞の生成・神経機能・DNA合成に必須

・抗酸化作用・免疫力アップ・滋養強壮

 

韓国料理のケジャン

ワタリガニの醤油漬け

新鮮なワタリガニを醤油に漬け込み熟成させる

別名、ご飯泥棒ともいうらしい

とにかく、ご飯が進む。

今の、この寒い冬期間限定の料理

 

・余談・

ずっと、韓国ドラマの膝立座位が気になってたんだ。

ケジャンを食べるとあの姿勢になります。

はっ!なるほど、食べやすいわ。

男性が胡坐、女性は立膝なんだってさ。

 

食養生

食を通じて、生活動作が分かる

正座をしたら力が入らない

食と姿勢。今後の課題だな。

 

Sunskytherapy

太陽のように美しく照り輝き

空のように全てを包み込む

セラピストに成っていっている

 

『写真』大阪鶴橋で購入ケジャン。\1,300~¥2,000

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