おはようございます。

ご飯が恋しい村田です。

めっきりご飯食に変わりましたね。

 

今朝は玄米

■玄米とは、籾から籾殻を除去した状態で、また精白されていない状態。玄は、暗い、色が濃いという意味。

 

玄米についても、いろいろな情報が出回っていますね。〇〇に利くとか、食べ過ぎると〇〇になるとか、善の情報と、悪の情報と両極端あります。なんでもほどほどに。

 

白米よりも玄米の方が多い栄養素

・脂質

・カリウム

・カルシウム

・マグネシウム

・リン

・鉄

・亜鉛

・マンガン

・ビタミンB1

・ナイアシン

・ビタミンB6

・葉酸

 

玄米は稲の果実なので、条件が整えば『芽』がでてきます。つまり芽をだすためにたくさんの栄養があるんですね。玄米は完全栄養食って言われていました。白米を食べる人は栄養を補うなうために、プラスおかずや、野菜、一日30品目を摂ることを勧められますが、『一日一汁』でもいいと昔の人が言っているのは、玄米食だったからなんですね。

 

美味しいお米の季節になりますが、今年は玄米を食べてみてはいかがですか?

 

-食養生-

旬が変わるこの季節

食欲の秋が始まります。

いっぱい食べて、いっぱい動きましょう。

 

Sunskytherapy

太陽のように美しく照り輝き

空のように全てを包み込む

セラピストに成っていっている

 

『写真』こんなん見つけました。意外と美味かったです。玄米フレーク。

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